Sund-kyllingburger-uden-brød

Jeg havde sådan lyst til kyllingburger i dag, men som i ved, så er det tid til at være sund! Jeg er ikke fanatisk med sundhed. Jeg tror på en varieret kost, med friske råvare er det eneste der holder i længden! Jeg er hverken fedtforskrækket eller bange for kulhydrater. Sundhed skal være en livsstil og ikke en kur! Nå, men kyllingburger med brød og pommes er jo ikke det sundeste i verden – så jeg kastede mig ud i en sundere version i dag. Min kæreste synes dog ikke at det kunne kaldes en burger og det kan det nok heller ikke, men det smager godt :D


Indgredienser til to personer

  • 450 g. kyllingbryst
  • To tomater
  • En halv agurk
  • En pakke bacon
  • En bøffelmozzarella
  • En pose rodfrugt pommes (købt i rema) – hvis man er rigtig god og overskuds-agtig, så skærer man selv gulerødder og pastinakker ud og bager dem i ovnen – det var jeg bare ikke i dag :P . Man kan også skifte rodfrugterne ud med bønne pommes – læs hvordan man laver dem i indlægget her.

Fremgangsmåde

  • Sæt rodfrugt pommes i en forvarmet ovn (200 grader). De skal have 25 minutter.
  • Steg kyllinge brysterne og baconen.
  • Skær agurk, mozzarella og tomat i skiver.
  • I de sidste 5 minutter af kyllingens stegetid, tager du et par skiver mozzarella på den.

10893418_10205366057209042_1771076447_n

Simpelt og lækkert!

- Amalie. 

Breakfast

Jeg lyver ikke når jeg siger, at jeg har spist usundt siden d. 19/12. Min sidste træning lå samme dato, så det er noget af en kold tyrker vi er ude i, når jeg i dag starter med at spise sundt og træne igen. Jeg har simpelthen ikke kunne overskue at have fokus på kost og motion i slutspurten af mit bachelorprojekt. Jeg har netop afleveret det, så nu er der ingen undskyldninger! Når jeg har været usund i en længere periode, vender jeg mig til at spise mere, for udover måltiderne spiser jeg også slik – så derfor er jeg også mere sulten, når jeg skal være sund igen. Derfor starter jeg altid min første sunde dag, med en stor portion morgenmad – så har jeg en god bund og jeg bliver ikke ligeså sliksulten når jeg er mæt (selvom jeg altid er lidt sliksulten ;) ). Træningen starter også blidt ud, jeg har tænkt mig at gå 5 km. i raskt tempo så snart jeg har udgivet dette indlæg! Jeg trapper altid træningen stille og roligt op, når jeg har haft en pause – så kører jeg heller ikke surt i det. Så min to råd til at komme godt igang med at være sund er: at spise sundt og meget – og trappe træningen stille og roligt op :) !

DSC_0218Min morgenmad i dag bestod af to stykker knækbrød med en smule smør og banan, og to blødkogte æg. OG en masse vand :D I baggrunden ser i mit Bachelor-rod.10919306_1554587858113560_463013435_n

Og kl. 11 afleverede jeg mit Bachelorprojekt! Det er godt nok en vild følelse :D Nu skal jeg bare læse op til en mundtlig eksamen her d. 8 – og SÅ har jeg ferie :D

- Amalie. 

I’m sick but healthy

Okay, så syg er jeg heller ikke – men alligevel! I kender jo min regel om at træne fem gange om ugen og de fem gange ligger jeg gerne i hverdagene. Jeg droppede dog træningen igår, fordi jeg havde ondt i halsen og var snottet – jeg har virkelig ikke tid til at være syg med mit bachelorprojekt, så jeg tænkte det var bedre at droppe træningen og bestille noget sushi hjem (jeg har hørt sushi er den bedste kur mod alt.) Jeg vågnede i morges fuld af energi og tænkte “Ih, hvor var det et klogt valg at droppe træningen i går – jeg er jo helt frisk.” Men da jeg kom op i Fitness World og begyndte at træne fik jeg det dårligt igen – denne gang mere kvalme-agtigt. ØV! Det blev til 20 minutters cardio og så måtte jeg smutte hjem. Når jeg tænker tilbage på da jeg startede med at tage min træning seriøst, så kunne det aldrig have faldet mig ind at stoppe med at træne fordi jeg var dårlig (med mindre jeg virkelig ikke kunne stå på benene) – jeg trænede selvom jeg var syg, jeg satte træning over alt og i mit hoved var det at springe en træning lig med at tage 20 kg. på. Sådan er det heldigvis ikke idag, jeg har et rigtigt sundt forhold til træning og presser ikke min krop unødvendigt. Jeg har aldrig lidt af ortoreksi, som er en lidelse hvor man er besat af at være sund og træne – så meget at det kan komme i vejen for ens sociale liv, men det kunne i princippet godt have udviklet sig i den retning. Læs mere om ortoreksi her. Jeg vil så gerne skabe fokus på at man sagtens kan være sund, uden at være ekstrem! Man ser så mange smukke piger der træner op til diverse konkurrencer og er på en stram diæt, jeg har fulgt det på tæt hånd igennem Simone, min bedste veninde, og de piger der kan holde dette uden at blive helt skøre i hovedet er SÅ seje i mine øjne – men det er altså også helt okay bare at ville være sund og holde sig i form, uden at tage det til ekstremer. Her er nogle af mine råd til et sundt liv, i balance.

  • Lyt til din krop! Det er jo faktisk det, det her indlæg handler om. Hvis du er syg eller stresset, så går det nok at du springer en træning over, det er virkelig ikke jordens undergang.
  • Spis når du er sulten! Koden til en sund og slank krop er ikke at sulte sig, men at spise nok af alle de gode råvare! Og jeg er hverken bange for kulhydrater eller fedt – det handler om at spise varieret.
  • Nyd din træning! Lad være med at se det som en sur pligt – lav en fed spilleliste, køb noget lækkert træningstøj og giv tankerne frit løb. Det er ikke altid lige let at komme afsted, men når jeg er nede og træne nyder jeg det næsten altid.
  • Start stille ud. Du kan ikke gå fra aldrig at træne, til at træne fem gange om ugen – det er noget man stille og roligt skal bygge op.
  • Spis slik, chokolade, is og alt det andet gode :P Jeg er sund i hverdagene og usund i weekenderne – det virker for mig. Dog vil jeg sige det sådan, at hvis du VIRKELIG har lyst til en kop kakao eller noget i den stil, så drik den og få det ud af verdenen. Det er langt værre at gå og opbygge en kæmpe lyst til kakao og så drikke 10 liter når weekenden endelig kommer, så hellere tage en enkelt kop i løbet af ugen ;)

rs_500x210-131003121726-tumblr_m1it4dB86J1rn95k2o1_500 tumblr_mb8t6iOyFH1r7zma5o2_500

mean-girls-gif-07original

- Amalie.